Синий цвет: между наукой и культурой

Синий — самый популярный и любимый цвет в мире, но в природе он встречается крайне редко. В отличие от красного, жёлтого или зелёного, этот оттенок почти не представлен в пигментах живых организмов, а его искусственное воспроизведение долгое время оставалось сложной задачей.

Термин «синий» восходит к древнеславянскому sinjь («синь») и связан с понятиями «сивый» и «сиять», отражая первоначальное значение — «блестящий, светящийся».
Лингвистические исследования показывают, что во всех языках мира названия цветов появлялись в определённой последовательности: сначала — слова для чёрного и белого (тьма и свет); затем — красный (цвет крови); позже — жёлтый и зелёный (иногда в обратном порядке); и лишь в последнюю очередь — синий.
Египтяне стали исключением: они не только первыми создали слово для этого цвета, но и разработали технологию производства синего пигмента — знаменитой египетской голубой краски. Эта закономерность подтверждает: человеческое восприятие синего как отдельного понятия тесно связано с возможностью его синтезировать.

1. Синий в физике

В физике синий цвет соответствует свету с длиной волны 450–495 нм, относясь к высокоэнергетической части видимого спектра. Интересно, что голубой оттенок неба объясняется рэлеевским рассеянием: короткие волны синего диапазона сильнее рассеиваются в атмосфере по сравнению с длинными красными.

Этот эффект возникает из-за взаимодействия солнечного света с молекулами воздуха — кислорода и азота. Поскольку синие волны рассеиваются интенсивнее, небо приобретает равномерный голубой оттенок в дневное время.

А вот вода в океане кажется синей по другой причине: она поглощает красную часть спектра, отражая преимущественно синий свет.

Таким образом, природа использует разные механизмы, чтобы создать знакомые нам оттенки.

2. Синий в астрономии

В космическом пространстве синий оттенок обычно связан с высокими температурами — его излучают горячие звёзды, такие как Ригель в созвездии Орион, или молодые галактики, где активно рождаются новые светила.

Этот цвет проявляется и в необычных явлениях. Например, «голубая Луна» — второе полнолуние в календарном месяце. Название явления не связано с изменением цвета спутника Земли. Но иногда можно наблюдать оптическую иллюзию: мелкие частицы дыма или пепла в воздухе рассеивают волны красного цвета, и тогда Луна приобретает голубой оттенок.

А самые яркие представители синего свечения — голубые сверхгиганты, массивные звёзды, чьё мощное излучение лежит в коротковолновой части спектра.
Таким образом, синий цвет в космосе может быть как признаком молодости и энергии, так и следствием удивительных астрономических событий.

3. Синий в химии
Синий цвет — редкость в природе. Это побудило людей создавать его искусственно, например, в пигментах.

Один из самых известных и дорогих в истории синих пигментов — ультрамарин. Его добывали из лазурита — полудрагоценного камня.

Еще 100 000 лет назад люди стали изготавливать красные и желтые пигменты из охры, а также чёрный из угля, но синий был недоступен. Вавилоняне и египтяне использовали кусочки синего лазурита. Утомительный процесс измельчения полудрагоценного камня в порошок и превращения его в ультрамарин был разработан только в VI веке до н. э.
Из-за отсутствия натурального пигмента синего цвета люди пытались производить его самостоятельно. Недавнее открытие в турецких захоронениях указывают на то, что 9000 лет назад синий минерал азурит измельчали для использования ​​в косметических целях. 5000 лет назад египтяне смешивали песок, растительную золу и медь, чтобы получить первый синий синтетический пигмент.

В XIX веке химики активно работали над созданием искусственного ультрамарина.
В настоящее время этот пигмент используется в художественных красках, декоративных лакокрасочных покрытиях, косметике.

Другой, не менее известный пигмент, — берлинская лазурь — представляет собой порошок насыщенного темно-синий пигмент с глубоким, почти бархатистым оттенком. Это первое синтетическое соединение, случайно открытое в XVIII веке.

Пигмент изобрел немецкий красильщик Иоганн Якоб Дисбах в 1704 году , который пытался создать красный пигмент, но получил синий из-за примесей в реактивах. В 1724 год состав берлинской лазури был рассекречен, что позволило наладить ее массовое производство.
В настоящее время берлинская лазурь используется в красках для художников, чернилах, при производстве тонеров, в медицине (как антидот при отравлении тяжелыми металлами). 
Еще одно химическое вещество синего цвета, которое широко используется в различных отраслях — медный купорос.

Впервые эта соль была получена в XVIII веке немецким химиком Иоганном Рудольфом Глаубером. Он обработал медные опилки разбавленной серной кислотой и выделил голубые кристаллы сульфата меди, которым дал название «медный купорос».

Сульфат меди применяется в:

• сельском хозяйстве. Медный купорос используют как фунгицид, пестицид и удобрение. Например, для обработки садовых и огородных культур, предотвращения развития заболеваний растений.
• Водоочистке. Медный купорос применяют для борьбы с водорослями в водоемах и системах водоснабжения.
• Промышленной химии. Медный купорос используют в качестве исходного материала для получения других соединений меди, а также катализатора в ряде химических реакций, в том числе в органическом синтезе.
• Строительстве. Медный купорос применяют для защиты древесины от гниения и грибков, для профилактики и очистки поверхностей от роста плесени.
• Электронике. Медный купорос используют для получения покрытий из меди, например, в процессе гальванического меднения.
• Медицине. Медный купорос применяют в качестве антисептического и дезинфицирующего средства, а также для лечения некоторых кожных заболеваний.
• Декоративном искусстве. Медный купорос используют для патинирования металлов, чаще меди и бронзы, придавая им характерный зеленоватый оттенок.

4. Синий в природе
В отличие от других оттенков, синий редко встречается у живых организмов в виде пигмента. Чаще он возникает за счет оптических эффектов — микроскопические структуры отражают только синий свет, поглощая остальные волны. Как правило, животные не производят синий пигмент — их окраска — результат физики света, а не химии. 

Представители фауны с «ненастоящим» синим цветом:

• Бабочки морфо – их крылья покрыты чешуйками со сложной наноструктурой, которая преломляет свет, создавая ярко-синее свечение.

Для создания синих цветов, например, васильков и незабудок, природа использует другой механизм окрашивания.

Лепестки таких растений содержат антоцианы — пигменты, которые в кислой среде дают красные оттенки, а в щелочной становятся синими.

Однако даже у растений «чистый» синий встречается редко — часто это смесь фиолетового и голубого, усиленная светоотражающими структурами лепестков.

Почему же так мало настоящего синего в природе? Дело в том, что эволюционно синтез синих пигментов энергетически невыгоден. Проще создать структуры, преломляющие свет, или «подстроить» имеющиеся пигменты под нужный оттенок.

5. Синий в продуктах питания
Синий цвет в пищевой промышленности — большая редкость. В прошлом для отбеливания сахара использовали синтетический ультрамарин, а сегодня синие красители применяют в производстве сладостей, напитков и глазури. Они также служат основой для создания других оттенков, поскольку без синего невозможно получить полную цветовую палитру.
Сейчас в распоряжении производителей всего несколько искусственных вариантов:

• Синий №1 (бриллиантовый синий) — производное угольной смолы;
• Синий №2 — синтетический индиго;
• Патентованный синий V (разрешен в ЕС) — придает характерный оттенок ликеру «Блю Кюрасао».

Однако потребители все чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам. Компании вроде Mars и PepsiCo пытались отказаться от искусственных красителей, но столкнулись с трудностями: природные аналоги либо неустойчивы, либо меняют цвет при обработке.
Единственный одобренный FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) натуральный синий краситель — экстракт спирулины. Но у него есть серьезные недостатки: нестабильность (разрушается при нагревании или на свету) и непривлекательный зеленоватый оттенок.
Поэтому ученые обратили внимание на растения, богатые синими пигментами. Особый интерес вызывает клитория тройчатая (цветок-бабочка), традиционно используемая в малайзийской кухне для окрашивания блюда наси-керабу.
Преимущества клитории:

• нейтральный вкус — не влияет на вкус продуктов;
• яркий цвет — дает насыщенный синий оттенок, который с добавлением лимона или лайма превращается в розовый или пурпурный;
• универсальность — применяется в виде чая, порошка или жидкого экстракта;
• польза для здоровья — содержит витамины, улучшает кровообращение, снижает стресс, аппетит и уровень холестерина.

Исследования подтвердили эффективность клитории: ее экстракты успешно использовали для создания голубой глазури и мороженого. Однако проблема стабильности остается: антоцианы в ее составе быстро разрушаются (период полураспада — около 24 часов), тогда как промышленности нужны красители, сохраняющие цвет минимум три месяца.

Поиск устойчивого натурального синего красителя продолжается. Клитория выглядит многообещающим кандидатом, но ученым еще предстоит решить вопрос с ее долговечностью. Если это удастся, пищевая индустрия получит не только яркий цвет, но и полезный для здоровья ингредиент.

6. Ассоциации с синим
В психологии синий ассоциируется со спокойствием, доверием (часто используется в логотипах соцсетей и брендинге) и даже снижает аппетит: хотите похудеть — ешьте из синих тарелок.

В мировых культурах значение синего зависит от региона. Например, на западе этот цвет символизирует:

• мир, умиротворение, стабильность, гармонию, единство;
• доверие, истину, уверенность в себе, мужественность;
• грусть или депрессию.

В восточных и азиатских культурах:

• В Китае и Корее синий цвет символизирует бессмертие.
• В Индии синий цвет ассоциируется с Кришной — центральным персонажем индуистских религиозных текстов. Также синий цвет может символизировать небеса и духовность.

• В даосизме синий цвет ассоциируется со стихией воды, символизирующей спокойствие и чистоту. Одеяния синего цвета носят даосские священники во время церемоний и ритуалов.

В других культурах:

• Древний Египет. Для египтян синий цвет был цветом небес, а также ассоциировался с Нилом, который приносил плодородие на их землю.
• Латинская Америка. В Мексике синий цвет символизирует траур.

Синий цвет в эмоциональном плане может вызывать как грусть, апатию (отсюда «блюз» — музыка меланхолии), так и покой, ощущение глубины.

7. Идиомы с синим

• «Голубая кровь» — аристократическое происхождение.
• «Синий чулок» (англ. bluestocking) — насмешливое название учёной женщины.
• «Голубая мечта» — что-то недостижимое.
• «Синяя птица» — символ счастья, прекрасная, недостижимая мечта.
• «Гореть синим пламенем» — употребляется для выражения недовольства кем или чем-либо, или полного безразличия к тому, что может случиться.

Синий — цвет контрастов: он и космический, и земной, и спокойный, и тревожный. А какие ассоциации с ним у вас?

Поможем вам определиться с выбором краски и цвета. Колеруем по веерам RAL Classic, NCS, Simphony Tikkurila, Caparol 3D Plus, Московская Палитра. Подбираем цвет лакокрасочного материала по образцу.

Подробнее об услуге колеровки:
https://akvest.ru/coler

Уважаемые читатели, благодарим вас за интерес к статье! Лайки, комментарии и подписки на канал приветствуются. Вас ожидает много интересного, не пропустите!